修善寺の特産品黒米は、白米に混ぜて炊くと、赤飯のようなきれいなうす紫色のご飯になります。もち米なので、一緒に炊く白米も粘り成分に覆われ、ご飯全体がツヤツヤ。ふっくらご飯に時折やってくるプチプチ食感。 栄養成分も白米に比べ多く、滋養強壮、健胃・整腸、造血などの薬効が期待できるといわれており、ポリフェノールの一種、アントシアンも含みます。 スプーンひとさじ手間要らず。簡単でおいしい健康ご飯をどうぞ。

※ラベルが新しくなりましたが、内容量や品質は同じものでございます。 また、12月より米価格高騰のため大変心苦しいのですが価格はそのままで、内容量を250ｇから180ｇへ変更させていただきました。何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。

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【原材料】黒米（静岡県伊豆市産）2024年度産　新米

【内容量】180g　※250ｇから変更いたしました

【調整時期】2024年12月上旬

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＜黒米の炊き方＞ 一緒に炊く白米1合に大さじ1程度（15ｇ）を基準として加え、少し多めの水加減で炊いてください。玄米なので固さが気になる方は長めに浸水すると美味しく炊けます。色を濃くしたいお料理やもちもち感を増したい場合は増量してください。黒くしたい場合は同量（白米1合：黒米1合）で。また、お好みで塩をひとつまみ加えて炊くと、浸透圧による効果でより濃く黒色が出るようになります。